中性脂肪が気になる方へ

魚のレシピ

中性脂肪値の気になる方、高すぎる場合、低すぎる場合様々だとおもっとったでの、その改善にはやはり食生活と運動が重要となってきそうやて。
今回は食生活に関して、中性脂肪対策、特に中性脂肪値を下げたい場合におすすめのレシピを紹介したいと思うわ。

中性脂肪対策にぴったりの食材と言えば魚類で、積極的に摂りたいものとされておりゃーすが、中でもさば、トロ、はまちらの魚は過剰な中性脂肪やコレステロールを下げるとも言われてやでＥＰＡやＤＨＡをぎょーさん含むそうやて。

ほんで定番やけど「さばの味噌煮」を見て行きたいと思うわ。

４人分の材料は、さば１尾か切り身２切れ、ねぎ１本、しょうが１欠、煮汁（水１と１／３カップ、赤味噌大匙４、砂糖大匙２、みりん・酒各大匙１）を用意しなも。

まずボールに煮汁の材料を混ぜ合わせ、かたまりにならへんようにしなも。
ほんでさば１尾の場合は、頭やワタを除いて洗い２枚におろして４?８切れに削ぎ切りにしなも。
ねぎを５ｃｍくらいのぶつ切りにし、しょうがを皮付きのまんま薄切りにしなも。
次に鍋に最初に混ぜておいた煮汁の３／４量と薄切りにしておいたしょうがを入れ強火にかけなも。
煮立ったら切っておいたさばを並べて弱火で７?８分煮なも。
さばに火がほぼ通った頃、鍋の端に寄せて、切っておいたねぎの白い部分と、残りの煮汁を入れなも。
ほんで煮汁をすくいかけながら５分程煮て、切っておいたねぎの青い部分も入れてひと煮立ちすれば出来上がりやて。

煮崩れやらんとかんでコツとしては、大き目の浅い鍋にさばが重ならへん様に並べる事が大切で、砂糖はいまんとこ良く見かけるノンカロリーの甘味料らを使うのもええそうやて。

中性脂肪を気にしとる方はもちろん、それ以外の人にも健康的でええレシピだと思うので、是非挑戦してみたいレシピでもあると思うわ。